兰花蚌西兰花家常做法

兰花蚌西兰花的家常做法如下：

准备食材

主料：蚌肉、西兰花

辅料：茵陈、红枣、姜、葱、蒜、素油

处理食材

茵陈加水熬取汁液备用。

红枣去核洗净，蚌肉洗净切成4厘米左右的薄片。

西兰花洗净，撕成小份。

姜切片、葱切段、蒜切片。

炒制

炒锅开大火烧热后，加入素油，六成熟时加入姜、葱、蒜爆香。

加入蚌肉和西兰花，炒匀。

加入茵陈药液、红枣及适量清水，开温火煲30分钟，出锅即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒。

炖煮的时间可以根据蚌肉的厚薄适当调整，确保蚌肉熟透。