用胡萝卜和西兰花煮饭

用胡萝卜和西兰花煮饭是一道既美味又营养的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

西兰花 1小朵

胡萝卜 1根

米饭 2杯

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

胡萝卜去皮，切成薄片，用模具压出花型。

焯水

将西兰花和胡萝卜放入热水中焯熟，捞出后切碎。

拌米饭

在碗里放入热米饭，加入焯好的西兰花和胡萝卜，拌匀。

成型

将模具里放上胡萝卜片，上面放上拌好的米饭，用勺子按压紧，脱模摆盘。

小贴士

焯水：焯水可以去除蔬菜中的草酸和涩味，使颜色更鲜艳，口感更脆嫩。

按压：用勺子按压米饭，可以使饭团更紧实，形状更美观。

这样一道色香味俱全的胡萝卜西兰花煮饭就完成了，既简单又营养，适合家庭日常食用。