西兰花毛发重

西兰花在正常保存条件下 通常不会出现毛发重的情况。如果发现西兰花表面出现了类似毛发的物质，这可能是因为保存不当导致的霉变。西兰花在保存时应注意以下几点：

1. 低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周，不会出现西兰花长毛的问题。

2. 酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。

如果西兰花在保存过程中出现了长毛现象，说明已经发生了变质，滋生了较多霉菌和细菌，食用后可能对身体健康造成不良影响。因此，建议避免食用长毛的西兰花。