发糕电饭锅做吗

是的，可以使用电饭锅来制作发糕。以下是使用电饭锅制作发糕的步骤和所需材料：

玉米面、面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、盐、油等。

将玉米面、面粉、酵母、白糖、牛奶等混合均匀，调成面糊。注意面糊的稠度要适中，不宜过稀。

将调好的面糊放在温暖处进行发酵，直至面糊体积增大到原来的两倍左右。

电饭锅内部涂上一层薄油，将发酵好的面糊倒入锅中，用刮刀抹平表面。在面糊上撒上喜欢的果干，如红枣、葡萄干等。

按下电饭锅的煮饭键，等待约20-30分钟。注意不要打开电饭锅盖，以免影响发糕的膨胀。

电饭锅跳闸后，保温5分钟后再打开盖子，倒出发糕，稍微冷却后切块装盘食用。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的发糕。这种方法不仅简单方便，而且成功率较高，适合家庭使用。