洋葱中间黄黄的可以吃吗

洋葱中间发黄 通常是可以吃的。洋葱发黄是因为其内部的含硫化合物经过氧化反应生成了植物染料，这是一种自然的生理变化，不影响洋葱的质量和安全性，也不会对人体健康产生危害。此时的洋葱可能会呈现出更加成熟的口感和风味。

然而，需要注意的是，如果洋葱除了发黄还伴随有异味、霉斑或软烂现象，可能表明其已经腐烂变质，产生了有害细菌或毒素，这种情况下不可再食用。

因此，在食用洋葱时，建议先检查其是否出现异味、霉斑或软烂等变质现象。如果没有这些现象，洋葱发黄是可以吃的，并且适当食用对身体有益。