鸡蛋早餐怎么做汤

简单鸡蛋汤

材料：鸡蛋、葱花、盐、鸡精、生抽、香油、温开水。

步骤：

1. 在小碗中放入葱花、盐、鸡精、生抽、香油和半碗温开水作为汤底。

2. 打一个完整的鸡蛋在碗中。

3. 烧一锅水，烧开后关火。等水不沸腾时将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋凝固成型后开小火焖煮1-3分钟（喜欢吃溏心蛋的可以缩短时间）。

4. 捞出鸡蛋，放入汤底中即可食用。

增强版鸡蛋汤

材料：鸡蛋、老抽、香油、葱、味精/鸡精、紫菜和虾皮（可选）。

步骤：

1. 碗底放一点温水，打入鸡蛋。

2. 锅里烧水，水烧开后关火倒入鸡蛋，再盖上盖子焖3分钟，再开火煮1分钟。