豆浆的沸点

豆浆的沸点 大约是80摄氏度。在标准大气压下，豆浆的沸点低于水，约为80度。当豆浆加热至80度左右时，会出现假沸现象，即产生大量泡沫漂浮在液面上，导致人们误以为豆浆已经煮沸。为了确保豆浆完全煮熟，通常需要继续加热并再煮8分钟。

建议：

1. 豆浆在加热至80度后，应继续加热并持续煮8分钟，以确保胰蛋白酶抑制剂等有害物质的失活率达到安全标准。

2. 避免在豆浆中加入红糖，因为红糖中的有机酸可能与豆浆中的蛋白质发生反应，影响口感和安全性。