以家人之名面条做法

海鲜面

食材：面条、油菜、贝类、扇贝柱、大虾、葱姜。

做法：

锅中留底油，加入虾头、葱姜小火炒出虾油，倒入清水，加入1勺生抽、1勺蚝油。

再加入虾仁和扇贝柱、贝类，煮沸后加入面条。

出锅前加入油菜和适量食盐，煮2分钟即可出锅。

排骨面

食材：面条、油菜、香菜、冬菜、榨菜、油、盐、辣椒面、花椒面、姜粉、蒜、花生米、芝麻、酱油、醋、葱、麻油、花椒粉。

做法：

猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮，煮1小时左右。

碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油，搅拌均匀，这样油辣子就做好了。

将花生米放入锅里翻炒出香味，再碾碎，放入葱蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜。

放入花生米碎末，倒入酱油、醋和油泼子，倒入麻油。

水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟，放入油菜，倒入排骨汤，拌匀后捞出煮好的面条，撒些香菜即可。

肉丝鸡汤面

食材：面条、猪肉丝、姜蒜、小辣椒、鸡汤、枸杞、党参。

做法：

炖鸡汤，炖的时候加点枸杞、党参什么的更是滋补。

猪肉切丝，姜蒜切末，小辣椒切段。

锅热放油，依次放入姜丝、蒜末、辣椒、花椒炒香，再加入肉丝炒5-8分钟出锅（可加少许生抽或食盐，因为鸡汤本身就是有味道的）。

鸡汤里下面，面煮好后盛出，浇上炒好的肉丝即可。

滑蛋鸡汤面

食材：面条、鸡蛋、番茄、葱花。

做法：

起锅炒个番茄鸡蛋，再用鸡汤下面，出锅后撒上葱花，不要五分钟就能解决，味道超级香。

肉丝汤面

食材：面条、青菜、里脊肉或梅花瘦肉、香葱。

做法：

瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。

锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。

锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。

菠菜鸡蛋汤面

食材：面条、鸡蛋、蒜末、葱花、菠菜。

做法：

面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了。

荷包蛋清汤面

食材：面条、葱花、紫菜、鸡蛋。

做法：

碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。

碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。

猪油鸡蛋面

食材：筒子面、鸡蛋、生菜、猪油、香菜葱花、生抽、盐、鸡精。

做法：

准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。

锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

清汤阳春面

食材：面条、生抽、老抽、香油、盐和糖、胡椒粉、葱。

做法：

面条一个人份，生抽一勺，老抽一勺，香油一勺，盐和糖适量，胡椒粉适量，葱适量。

面条煮熟，淋上调好的卤汁，再加上点黄瓜丝、香菜