如何在家做油炸面条好吃
在家做油炸面条可以是一种有趣且美味的活动。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
面条：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：可选
食用油：适量
白糖：半碗
白芝麻：一把
步骤
煮面条
将面条煮熟，时间不要过长，以保持面条的嚼劲。煮熟后，用凉水冲洗，使其停止继续煮熟，防止变得过软。
准备面糊
在一个大碗中，将面粉和淀粉按3:2的比例混合，然后加入鸡蛋、盐、胡椒粉和鸡精（如果使用），搅拌均匀，直到面条上沾满了面粉糊。
炸面条
加热锅中的食用油，油的温度约为170-180摄氏度。
将面条小批量地放入油中炸制，避免粘在一起。炸至金黄色并变得脆口。注意不要过度炸，以免面条变得过硬。
熬制糖浆
锅留底油，加入半碗清水，一勺白糖。开中小火慢慢熬，熬制大泡变成密集的小气泡。
裹上糖浆
将炸好的面条捞出，沥干多余的油。倒入熬好的糖浆，关火翻拌均匀，让面条裹在糖浆上。