猪肚胡萝卜鸡汤

猪肚胡萝卜鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有补虚健脾胃的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

鸡肉砍小块

猪肚切小条

胡萝卜切块

姜适量

白胡椒粉适量

盐适量

步骤

鸡肉和猪肚分别焯水，捞出备用。

锅中加入鸡块、猪肚、姜片和白胡椒粉，加适量清水煮沸。

除去浮起来的杂质，开盖煮五分钟。

加入胡萝卜，盖上盖子，煮至蒸汽上来计时，五分钟即可停火。

出锅前加入适量盐调味即可。

做法二

食材

猪肚1个

土鸡肉300克

甜玉米2根

胡萝卜1根

生姜15克

料酒20毫升

干辣椒2个

大葱1节

精盐3克

步骤

猪肚和鸡肉分别焯水，捞出备用。

猪肚切片，鸡肉切块。

电炖锅中放入猪肚片、鸡肉块、葱、姜、干辣椒，加入料酒和足量热水，启动炖煮模式，时间调整为2.5小时。

甜玉米和胡萝卜在炖煮时间还剩1小时时加入，炖煮结束后加入精盐调味，搅拌均匀后装碗。

做法三

食材

猪肚

鸡肉

葱姜

白芷

红枣

料酒

盐

鸡精（可选）

胡椒粉

枸杞

葱花

步骤

猪肚焯水去水气，加入白芷炒至汤水变白。

加开水，放入葱姜、红枣，炖煮半小时。

加入鸡肉，继续炖煮40分钟。

加盐、鸡精调味，临出锅前加胡椒粉和枸杞、葱花。

做法四

食材

猪肚1只

老母鸡半只

玉竹30克

红萝卜2个

白果20克

胡椒10数粒

蜜枣2个

姜一块

陈皮2瓣

步骤

猪肚和老母鸡飞水后放入冷水盆里。

白果、红萝卜、玉竹、蜜枣、陈皮、姜洗净备用。

将所有配料放入沙锅中，注入清水烧开，胡椒放入猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐即可上桌。

做法五

食材

猪肚

鸡肉

莲子

红枣

料酒

盐

步骤

猪肚用盐刷洗，去除腥味。

鸡肉和猪肚焯水后放入煲汤锅，加入料酒滚3-4分钟。

加入红枣、莲子，加适量清水，大火烧开转小火煲一个半小时。

加入鸡肉，再煲20分钟，最后加入盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。