做面包时酵母要怎么加
做面包时，酵母的添加方法主要有以下几种：
溶解在温水中后加入
将酵母粉溶解在温水中（约30-37摄氏度），使其充分活化。温水可以帮助酵母菌更好地生长和繁殖。
将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后再加入其他材料如糖、盐、鸡蛋等。
在面粉上挖孔埋入
在面粉上挖一个小孔，将酵母粉放入孔中，避免酵母直接接触水和盐。
然后将面粉和其他材料混合，搅拌均匀，再进行发酵。
先加其他材料再加酵母
在面粉中加入糖、盐、鸡蛋、油等材料，然后加入酵母粉，最后加入水，搅拌均匀。
这种方法适用于需要控制发酵速度的情况，例如在夏季高温环境下，可以通过先加其他材料来抑制酵母的过快生长。