取蛋糕方式
使用脱模刀
蛋糕烤好后，可以使用脱模刀轻轻将蛋糕从模具中取出。
徒手脱模
如果蛋糕不是很粘，也可以尝试直接用手将蛋糕从模具中取出。
使用锡纸脱模
在蛋糕模具外部包裹一层锡纸，烤好后轻轻将锡纸揭开，蛋糕就可以脱模了。
垫纸或刷油
在蛋糕入模前，在模具底部垫上纸或刷上油，烤好后轻震模具，倒斜敲，让蛋糕倒出来。
使用活底模
对于有活底模的蛋糕，烤好后轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，然后倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
倒扣模具
将蛋糕连同模具一起倒扣在架子上晾凉，之后用手沿模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具。