红萝卜玉米马蹄羊肉汤

红萝卜马蹄羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

竹蔗：200克

苹果：200克

红萝卜：200克

马蹄：150克

陈皮：1瓣

生姜：适量

料酒、盐、白砂糖、酱油、花椒、蒜：适量

烹饪步骤

羊肉洗净切块，生姜切片。

竹蔗用刀背剁开，苹果去核切块，红萝卜去皮切块，马蹄去皮。

将羊肉块放入锅中，加入料酒和姜片，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉用暖水洗净。

将处理好的羊肉、竹蔗、苹果、红萝卜、马蹄、陈皮一起放入锅中，加清水3升，大火煮沸后转小火炖煮50分钟。

汤品炖好后，加入少量食盐调味，可以根据个人口味调整。

小贴士

可以根据个人口味加入适量的白砂糖、酱油、花椒和蒜来增加汤的风味。

如果使用高压锅，可以先将所有材料放入高压锅，加水到完全没过所有材料再多一点，先大火煮到喷气再小火压半个小时左右，最后开锅撇去浮油，加盐调味。

营养价值

羊肉富含高质量的蛋白质、铁、锌、硒等矿物质，高质量的脂肪，丰富的维生素B12和维生素B6，维生素D，维生素E和维生素K，这些营养物质对于维持身体健康和修复组织、促进生长发育、维持心脏健康和神经系统功能、血液健康至关重要，并且易于消化。

胡萝卜和马蹄本身带有甜味，与羊肉一起煮不仅可以去腥味，还能带甜味的酱汁渗入到羊肉里，解腻又好吃。

这道红萝卜马蹄羊肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。