腊肉烧豆牙
腊肉烧豆牙是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括腊肉和青豌豆（或黄豆芽），通过简单的烹饪步骤，即可做出一道令人垂涎的佳肴。
主要食材
腊肉：100克至200克，根据个人口味选择肥瘦均匀的腊肉。
青豌豆：200克，或黄豆芽200克，提供清脆的口感。
红椒：50克，增加菜肴的鲜辣味。
蒜末、 姜末：适量，用于提味。
盐、 鸡精：适量，根据个人口味调整。
油：1汤匙至2汤匙，用于炒制。
烹饪步骤
准备食材
腊肉切成1厘米左右的丁。
青豌豆或黄豆芽洗净，青豌豆可焯水后过冷水，黄豆芽可炒至断生。
红椒去籽去筋切成丁。
炒制腊肉
锅中放入油，加热至五六成热后放入腊肉丁，炒至出油且微卷。
捞出腊肉，留底油。