西红柿金针菇猪肉饺子

西红柿金针菇猪肉饺子是一道美味的家常饺子，以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面粉 ：500克

猪肉：

300克

西红柿：

1-2个

金针菇：

适量

木耳：

1把

鸡蛋：

2个

干虾仁：

一小把

调料：

盐、胡椒粉、香油、食用油、生抽、蚝油。

制作步骤：

和面：

将面粉加水和成面团，醒发15-30分钟。

准备馅料

金针菇去掉根部后切细。

木耳泡软焯水后切细。

鸡蛋搅散后煎成鸡蛋碎。

干虾仁用温水泡软。

将所有馅料食材放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

擀饺子皮：

将醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成中间稍厚四面薄的饺子皮。

包饺子：

中间包上西红柿饺子馅，包成薄皮大馅的饺子形状。

煮饺子：

锅中加多一些的水，烧开后加入一勺盐，再慢慢下入饺子。用漏勺背顺着锅底搅动防止粘锅。水开后继续煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。

小贴士：

调西红柿饺子馅时最好不要加入像五香粉一样香味浓郁的调料，以免掩盖西红柿本身的鲜香味。

生抽、蚝油等色重的调味品也不要加，以免影响食欲和饺子馅的口感。

烹饪时间：

准备时间：约30分钟

烹饪时间：约15分钟

总时间：约45分钟

这道西红柿金针菇猪肉饺子色香味俱佳，营养丰富，适合搭配各种面食或米饭食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。