鸡蛋菠菜炒百合怎么做

鸡蛋菠菜炒百合是一道色香味俱佳的菜肴，做法如下：

食材准备

鸡蛋 2个

新鲜菠菜 200克

百合 1个

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

植物油 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

百合剥成瓣，洗净备用。

菠菜择洗干净，切成3-5厘米长的段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制过程

锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱花和姜丝煸炒出香味。

加入百合片翻炒两下，倒入半碗水烧开，小火焖两分钟。

倒入菠菜翻炒至熟透。