青菜猪肉馅怎么盘
要制作出美味的青菜猪肉馅，您可以按照以下步骤操作：
准备食材
猪肉馅 300克
青菜 150克
葱花、姜末适量
鸡蛋 1个
盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精适量
食用油 适量
鲜酱油、白糖、老抽 适量
清水 适量
制作步骤
调制肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、葱花和姜末（各2/3）、胡椒粉、玉米淀粉和鸡精。
用筷子顺一个方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。
处理青菜
青菜洗净，切成细碎的段或末。
可以选择焯水后挤干水分，以便更好地与其他食材混合。
炒制青菜
锅中倒入适量的食用油，开中火烧至5成热后转中小火。
将青菜倒入锅中，快速翻炒至断生，捞出备用。