猪肉和虾的做法

猪肉和虾的做法

猪肉和虾可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

1. 虾肉卷

材料：

猪里脊肉

鲜虾

鸡蛋

面粉

淀粉

蚝油

生抽

料酒

盐

十三香

玉米淀粉

步骤：

1. 猪里脊肉切片，加入蚝油、生抽、料酒、盐、十三香、玉米淀粉腌制30分钟。

2. 鲜虾去头、去皮、去虾线，备用。

3. 腌制好的里脊肉包入虾仁，从一头卷起，用牙签固定。

4. 鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉搅拌均匀。

5. 卷好的肉卷挂上一层面糊。

6. 锅中倒油，油温七八成热时放入肉卷，定型后翻面，炸至浅黄色捞出。

7. 油温九成热时复炸1分钟，撒上椒盐即可。

2. 猪肉虾饺

材料：

猪肉

虾仁

白菜

饺子皮

盐

胡椒粉

生抽

料酒

鸡精