酱干豆角花生米的做法

酱干豆角花生米的做法如下：

准备食材

炒好的花生米，一把左右。

豆角，洗净后切菱形条，焯水后沥干备用。

蒜切成末，备用。

炒制过程

锅里加油少许，将蒜末煸香。

倒入豆角和花生米，加入少许盐、花椒粉、料酒、酱油、蚝油和少许白糖，翻炒均匀。

转小火，倒入芡汁（1勺淀粉，2勺水，搅拌均匀），翻炒。

加味精，关火，翻炒均匀，出锅装盘。

建议：

炒豆角时，可以适当加点醋，有助于保持其鲜绿色彩和口感。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒制过程中加入一些豆瓣酱或辣椒酱。