盐焗腰果能炒虾仁吗吗

盐焗腰果可以炒虾仁，并且是一道色香味俱佳的家常菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

虾仁 200克

腰果 50克

黄瓜 1个

胡萝卜 1块

葱 1段

蒜 4瓣

盐 2勺

鸡精 1勺

白糖 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

植物油 适量

处理食材

虾仁去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

黄瓜和胡萝卜去皮，洗净后切成小块。

葱切段，蒜切末。

炒制过程

锅中加入适量的植物油，烧热后放入腰果炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

锅中加入适量的清水，水中加入1勺料酒、1勺盐、少许食用油、水开放入虾仁煮至变色后再放入胡萝卜、黄瓜焯水半分钟，煮至断生后捞起来备用。

锅中加入少许食用油，油热放入葱、蒜翻炒出香味，接着加入青椒、红椒炒至断生。