过年金针菇菜谱

过年时，金针菇是一道非常受欢迎的美食，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些推荐的过年金针菇菜品及其做法：

口味金针菇

食材：金针菇、蒸熟的香肠、粉丝、蒜蓉、辣椒酱、葱花、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：

1. 去掉金针菇根部，用手分开，菇头朝外摆盘。

2. 切好的香肠片摆成一圈，中间放粉丝。

3. 蒜蓉辣椒酱放在最上面。

4. 蒸锅水开后放入金针菇蒸10分钟。

5. 撒上葱花，蒸鱼豉油，胡椒粉调味。

蒜蓉粉丝金针菇

食材：金针菇、粉丝、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、白糖、香葱。

做法：

1. 粉丝泡软，金针菇洗净撕开，大蒜剁成蒜蓉。

2. 热锅加油，炒香蒜蓉和小米辣。

3. 加入生抽、蚝油、白糖，炒匀成蒜蓉酱。

4. 粉丝铺底，金针菇码上，淋上蒜蓉酱。

5. 水开后蒸10分钟，撒上葱花，热油一浇。

烧烤风味金针菇

食材：金针菇、蒜末、烧烤调料。

做法：

1. 金针菇处理干净，蒜末炒香。

2. 金针菇炒至微焦，加入烧烤调料调味。

3. 出锅装盘，即可享用。

香辣金针菇

食材：金针菇、干辣椒、蒜瓣、生抽酱油、醋、白糖、盐、葱。

做法：

1. 金针菇洗净切段，干辣椒剪段，蒜瓣剁碎。

2. 调味料混合炒匀，加入金针菇翻炒。

3. 收尾加入葱花，翻炒均匀即可。

这些菜品不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合过年期间家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，为家人和朋友带来美味的佳肴。