馒头皮擦油

馒头皮擦油的方法有多种，以下是一些常见的做法：

使用笼布

将笼布沾湿后挤净水，馒头底部沾上面粉，放在笼布上蒸，这样可以减少粘连。

直接刷油

在蒸笼上刷上一层油，然后放入馒头，这样蒸好的馒头不容易沾笼布。

使用草垫

在草垫上刷油，将馒头放在上面蒸，这样既不会沾笼布，又方便操作。

选择厚白棉布

用厚一点的白棉布作为笼布，蒸时不要湿润，然后装馒头，蒸好后不挪动笼屉往外拿。

抹油于馒头底部

在馒头装屉前，将馒头底部擦上一层油，这样可以防止粘住笼屉。

使用其他油

如果使用大豆油或菜油，需要炼熟了用刷子薄薄地刷一层；色拉油则可以直接刷上。