猪肝拌圆白菜

猪肝拌圆白菜是一道营养丰富且美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：200克

圆白菜（或称为卷心菜）：200克

大蒜：2-3瓣

生姜：一小块

酱油：1汤匙

醋：1汤匙

糖：1茶匙

盐：适量

香油：1茶匙

辣椒油（可选）：适量

葱花：适量

烹饪步骤

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片。

加入料酒、盐、生抽、生粉，抓匀腌制片刻，去除血水和腥味。

圆白菜处理

将圆白菜洗净，切成细丝或薄片。

可以用开水焯一下，捞出沥干水分。

调味料准备

大蒜和生姜切末。