猪肝肉片枸杞汤饭

猪肝肉片枸杞汤饭是一道营养丰富、具有药膳功效的汤品。以下是制作这道汤饭的详细步骤：

食材准备

猪肝200克（选择新鲜无异味的嫩猪肝）

猪肉片150克（最好选择嫩里脊）

枸杞子一小把

新鲜菠菜300克（建议选择叶片新鲜，根部是红根的菠菜）

生姜适量

料酒、生抽、淀粉、食用油、盐、鸡精等调味料适量

制作步骤

菠菜处理

将菠菜去掉根部，用清水洗干净，切成段备用，控干菠菜表面的水分。

猪肝处理

将猪肝逆着纹路切成片，用清水冲洗一遍，去掉猪肝里面的血水。

将猪肝用啤酒浸泡15分钟，起到去腥的目的。

将猪肝放在器皿里，撒上盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟以上。

猪肉处理

将猪肉切成薄片，放在碗中，加上盐、胡椒粉、生抽、食用油和淀粉，均匀抓一抓，腌制10分钟。