胡萝卜炒菇类

胡萝卜炒菇类是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的胡萝卜炒菇类的做法：

经典做法

食材：胡萝卜、香菇、大蒜、食用油、盐、鸡精。

步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或菱形块；香菇去掉根部，洗净切片；大蒜拍碎后剁成蒜末。

2. 热锅加油，油温微热时倒入蒜末，小火煸炒至香。

3. 加入胡萝卜片翻炒1-2分钟，再加入香菇片，翻炒均匀后焖煮约2分钟。

4. 根据口味加入盐和鸡精，翻炒均匀，待汁水收干后装盘。

简易做法

食材：胡萝卜、香菇、葱蒜、食用油、盐、十三香、味精。

步骤：

1. 胡萝卜洗净擦丝，香菇洗净切片，葱蒜切碎。

2. 锅内倒油，放入葱蒜翻炒后加入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入香菇片。