凉拌西芹胡萝卜丁

凉拌西芹胡萝卜丁是一道色香味俱全的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。以下是几种常见的凉拌西芹胡萝卜丁的做法：

经典做法

食材：西芹、胡萝卜丁、姜、食盐、干辣椒、食用油、花椒。

步骤：

1. 将西芹丁和胡萝卜丁用开水焯一下，捞出沥干备用。

2. 将干辣椒、食盐和姜丁放到西芹上。

3. 起锅热油，洒上几粒花椒，花椒变红后关火。

4. 将热好的油倒在西芹上面的姜辣椒上。

5. 用筷子搅拌，将油和西芹搅拌均匀。

6. 装盘即可。

简易做法

食材：西芹、胡萝卜、盐、鸡精、白糖、香油、葱油、葵花籽仁。

步骤：

1. 西芹洗净，撕掉表面的筋。