土豆片胡萝卜木耳

土豆片、胡萝卜和木耳可以一起烹饪，以下是一些具体的菜谱和烹饪技巧：

用料：青椒1个，土豆1个，胡萝卜半根，木耳6朵，瘦肉1小块，淀粉少许，盐少许，鸡精适量，一品鲜适量，蚝油少许，花椒水适量，葱花适量。

做法：

1. 准备食材：泡发的黑木耳撕成小朵，土豆胡萝卜切薄片，青椒掰成小块，瘦肉切小块。

2. 瘦肉放少许淀粉和一品鲜拌匀，热油，葱花炝锅，放入拌好的肉不断翻炒。

3. 肉炒变色后，先倒入切好的土豆片，可以多翻炒一会。

4. 再倒入胡萝卜片（可以用水焯一下）继续翻炒。

5. 最后放入木耳，青椒翻炒均匀，倒入少量一品鲜，耗油，花椒水继续翻炒，放入少量盐，鸡精翻炒出锅即可。

用料：土豆400克，胡萝卜150克，干木耳10克，盐2.5克，浅色酱油2克，红烧酱油2克，花椒粉0.5克，十三香0.5克，植物油15克，水150克。

做法：

1. 木耳焯水后去根，清水洗三遍。

2. 土豆和胡萝卜切厚片。

3. 热锅起油炒土豆胡萝卜1分钟，加入木耳炒1分钟。

4. 加入水和佐料，中火加盖炖15分钟，大火收汁出锅。

用料：土豆1个，胡萝卜1个，木耳适量，油适量，姜适量，蒜适量，花椒10颗，盐适量，生抽1勺。

做法：

1. 姜蒜切成颗粒。

2. 胡萝卜切片放一小搓盐腌制。

3. 土豆切片，锅中放清水放入土豆片，水开关火捞出过凉水。

4. 锅中放油花椒姜蒜爆香。

5. 放入胡萝卜翻炒均匀。

6. 放入土豆片炒匀，放盐，生抽翻炒入味。

这些菜谱展示了如何将土豆片、胡萝卜和木耳一起烹饪，你可以根据自己的口味选择合适的菜谱进行尝试。