青岛排骨炖螃蟹怎么做

排骨炖螃蟹是一道美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

用料：

螃蟹 6只

排骨 500克

盐 1克

枸杞 虫草王二只

步骤：

1. 排骨洗干净，用开水烫一下，放入锅中。

2. 螃蟹洗干净，对半开。

3. 将排骨和螃蟹一起放入锅中炖煮。

4. 根据个人口味，可以加入少量盐和其他补品如枸杞和虫草王。

5. 炖煮时间根据个人喜好调整，时间越长汤头越甜。

做法二

用料：

排骨 500g

油 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

姜片 少许

大闸蟹 三个

八角 一个

干辣椒 适量

耗油 一勺

步骤：

1. 排骨洗好泡水里去血水和肉腥味20分钟，冷水下锅过下水，放葱白、姜，水开起锅再清洗一次备用。