辣椒萝卜煎蛋
辣椒萝卜煎蛋是一道结合了辣椒和萝卜的美味家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作辣椒萝卜煎蛋的详细步骤：
材料
新鲜萝卜 120克
干辣椒 若干
盐 少量
鸡蛋 3个
调和油 少许（可选）
做法
准备工作
将萝卜切成小丁或细条。
干辣椒切成小段或圈。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
炒制辣椒萝卜
洗锅烧油，爆香辣椒和萝卜丁。
加入适量盐，翻炒至萝卜丁熟透。
煎蛋
重新洗锅，烧油至油温适中。
倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
用锅铲轻轻推动，使蛋液均匀铺开。
中小火煎至蛋液凝固，表面微黄。
翻面继续煎另一面，直至两面都金黄且熟透。