番茄调料炒蛋
番茄调料炒蛋是一道经典的中式家常菜，以其酸甜可口、营养丰富而广受欢迎。以下是制作番茄调料炒蛋的详细步骤：
食材准备
番茄：2-3个，选择成熟度适中的大红番茄
鸡蛋：3个，打散备用
葱：1根，切成葱花
盐：适量
白糖：一小勺（可选，用于提鲜）
生抽：一勺
蚝油：一勺（可选，增加鲜味）
食用油：适量
白醋：几滴（可选，去腥增香）
淀粉：3克（可选，用于勾芡）
制作步骤
处理番茄
将番茄洗净后，在底部切一个十字花刀，放入开水中烫约两分钟，然后捞出，用冷水冲洗后轻松剥去外皮。
去皮后的番茄切成小块备用。