虾米炒鸡蛋西红柿

虾米炒鸡蛋西红柿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

番茄300克

鸡蛋2个

虾米50克

盐1茶匙

鸡精1茶匙

葱10克

姜1块

处理食材

姜切片

葱切成葱花

番茄切块

鸡蛋打入碗中，打散

炒鸡蛋

锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用

炒虾米和葱姜

锅中留底油，放入姜片和葱花翻炒片刻

加入虾米继续翻炒至虾米变色

炒西红柿

将切好的番茄块倒入锅中，翻炒至番茄出汁

如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的糖来调节

调味和混合