本地苦瓜和外地苦瓜
本地苦瓜和外地苦瓜在多个方面存在差异：
外观和口感
本地苦瓜：通常表皮较粗和凸起，口感松脆，味道较甘，适合炒食。
外地苦瓜：价格较低，口感可能不如本地苦瓜脆嫩，适合酿制等烹饪方式。
价格
本地苦瓜：由于产量少，价格较高。
外地苦瓜：在高温天气里运输成本高，但零售价和产地价可能形成价格倒挂，价格相对较低。
供应情况
本地苦瓜：在高温天气里，由于产量减少，价格涨幅较大。
外地苦瓜：如山东等省外产区的苦瓜在市场中占有一定份额。
品种和颜色
本地苦瓜：多为绿色，有翠绿色和浅绿色两种，外形差别较大。
外地苦瓜：如广东的白苦瓜（白玉苦瓜和苹果苦瓜），颜色为白绿色。