青椒油炸乳鸽

青椒油炸乳鸽是一道色香味俱佳的传统美食，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料

乳鸽：2块（约250克）

蛋白：1个

淀粉：1汤匙

盐：适量

麻油：少许

洋葱：1个

青椒：1个

火腿：1片（可选）

花生油：适量

盐：适量

加工方法

准备乳鸽

将乳鸽去毛、去头、内脏和爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中。

加入鸡精、葱段、精盐、五香粉、姜片，腌制约1小时。

腌制乳鸽

将腌制好的乳鸽放入冰箱冷藏，腌制时间可以根据个人口味调整。

准备蔬菜

洋葱和青椒洗净，切成小块。火腿切成丝（如果使用）。

炸乳鸽

锅中倒入足够的植物油，烧至八成熟（约180°C）。