苦瓜甜点窍门
制作苦瓜甜点时，可以采用以下窍门来确保口感和外观：
选择合适的苦瓜
选择成熟度适中的苦瓜，避免选择过熟或过嫩的苦瓜，这样可以减轻苦味。
处理苦瓜
苦瓜切成厚块，用小勺挖掉里面的囊。
烧一锅水，加1勺盐和1勺油，把苦瓜放进去焯水1分钟，捞出后立刻放入凉水中过凉，这样能保持苦瓜的翠绿色。
填充物选择
可以选择紫薯泥、香蕉、蜂蜜等作为填充物，这些食材不仅增加了甜度，还能带来不同的口感。
如果想要更丰富的口感，可以尝试将肉末、香菇、虾仁等食材混合填充到苦瓜中，然后进行煎制。
烹饪方法
可以将苦瓜放入烤箱中烤制，或者用油煎至表面金黄，这样可以使苦瓜表面更加酥脆。
也可以将苦瓜段放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蜂蜜或其他酱汁。