番茄金针菇鸡胸煲怎么做

番茄金针菇鸡胸煲的做法如下：

准备材料

鸡胸肉 1块

番茄 2个

金针菇 少量

葱花 适量

蒜头 5-6个

料酒、生抽、淀粉、蚝油、盐、黑胡椒 适量

处理鸡胸肉

鸡胸肉去除多余脂肪和筋膜，切块或切片备用。

鸡胸肉加料酒、生抽、少许淀粉腌一会儿。

处理番茄和金针菇

番茄顶端用刀划十字，放入开水中浸泡两分钟，去皮切块。

金针菇洗净，切掉头部。

炒制

锅加热倒入少许橄榄油，加入蒜头爆香。

加入番茄块翻炒，炒出汁水。

倒入没过番茄的清水，炖煮一会儿。

倒入鸡胸肉，再炖煮一会儿。

倒入金针菇，再炖煮一会儿。

加入蚝油、少量盐和黑胡椒调味，再炖煮一会儿。

最后撒入适量葱花，装盘。

这样，一道美味的番茄金针菇鸡胸煲就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。