培根金针菇香煎鸡肉

培根金针菇香煎鸡肉

简介：

这道“培根金针菇香煎鸡肉”结合了培根的浓郁、金针菇的鲜美和鸡肉的嫩滑，通过香煎的方式，使食材的风味得以完美融合。

所需材料：

培根：6片

金针菇：1把

牙签：12根

孜然：1勺

芝麻：5克

辣椒面：半勺

烧烤料：适量

鸡肉（鸡胸肉）：200克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

所需工具：

平底锅

步骤：

* 前期准备：

1. 培根自然解冻，金针菇去跟清洗干净。

2. 鸡肉洗净，切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 取适量金针菇卷入培根内，用牙签固定，依次卷好备用。

2. 平底锅加入少许食用油，下入锅中煎至成熟。

3. 撒孜然、芝麻、辣椒面、烧烤料，煎出香味即可出锅装盘。

4. 取出牙签即可食用。

提示和建议：

培根中间切一刀，一分为二，煎至时注意火候，小火慢煎，辣椒面最后放，容易煎糊发苦。

鸡肉片可以切得更薄一些，这样更容易煎熟，口感也更嫩滑。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道菜品既可以作为主食，也可以作为小吃或开胃菜。煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。