白木耳肉饼汤做法

白木耳肉饼汤的做法如下：

准备食材

猪肉馅 适量

姜末 适量

料酒 适量

食盐 适量

水 适量

淀粉 适量

银耳 适量

香菜 适量（可选）

桂圆干 适量（可选）

制作肉饼

将精肉剁成肉泥，加入葱末、姜末、盐、鸡精、五香粉拌匀。

加入两汤勺面粉和一个鸡蛋，继续拌匀，确保肉馅的质地嫩滑。

处理银耳

银耳提前泡发洗干净，撕成小碎块。

煎肉饼

炒锅热油，油温7成热时，将肉馅用手蘸水团成一个乒乓球大小的团，然后压成饼状放入油锅中，小火煎炸至两面金黄。

煮汤

将泡发好的银耳撕碎铺在盘子底部，将煎好的肉饼放在上面。