洋葱和蒜蓉

洋葱和蒜蓉可以一起用于多种烹饪场合，它们各自具有独特的风味和营养价值。

洋葱和蒜蓉的制作方法

1. 蒜蓉的制作

材料：去皮大蒜仁、八角、桂皮、香叶、紫皮洋葱、葱白、食用油、盐、白糖。

步骤：

1. 大蒜剥皮洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 放入料理机打成蒜蓉或用刀剁碎。

3. 葱白切成丝，洋葱切成丝，香料准备好。

4. 锅中放油，炒香香料。

5. 加入葱白和洋葱炒至焦黄。

6. 捞出葱白和洋葱，葱油放置温热。

7. 重新开火，小火炒蒜蓉至香味四溢。

8. 加入盐、白糖、香油翻炒均匀，冷却后密封保存于冰箱。

2. 蒜蓉酱的制作

材料：大蒜、洋葱、鸡精、糖、胡椒粉、红酱油、盐。

步骤：

1. 大蒜洗净晾干，切碎或粉碎。