面条机压出来的面是黑色

面条机压出来的面是黑色，可能的原因有以下几点：

大多数面条机的材料是塑料，只有少部分里面是加了一些金属材料的轴。塑料与塑料在运转过程中磨合，会产生大量的杂物，再加上里面的水和面在缝隙内挤压摩擦，久而久之就碳化了，出现面粉碳化物，也就是黑色面渣。

压面机压出的面发黑说明压面机压辊质量太差。低质量的压辊可能含有杂质，导致压出的面条不仅外观不好看，而且可能对人体有害（如含铅）。

建议

如果条件允许，可以考虑购买材质更好、结构更合理的面条机，以减少黑色面渣的产生。

定期清洗面条机，保持机器内部的清洁，避免杂物和面粉碳化物的积累。

如果压辊质量较差，可以考虑更换为高质量的压辊，如合金不锈钢压辊，以提高面条的质量和外观。

通过以上方法，可以有效减少面条机压出黑色面的现象。