海芹菜吃法
海芹菜可以通过多种方式食用,以下是一些推荐的吃法:
凉拌海芹菜
材料:海芹菜若干、白糖、醋、香油、辣椒油、白芝麻。
做法:
将海芹菜切断,如果买来的不带咸淡,可以多加一勺生抽和一勺盐。
开水下锅焯水两分钟左右,去腥。
盛出过凉水,滤干水分。
加入白糖三勺、醋三勺、香油几滴、辣椒油一小勺,最后洒上白芝麻,拌匀即可。
炒海芹菜
材料:海芹菜、辣椒、姜蒜、老抽、醋、盐、味精。
做法:
水烧开,海芹菜焯水,捞出,拿凉水冲净。
油热后,将切好的姜片和蒜末还有辣椒放进锅炒出香味。
放进已经晾凉的海芹菜,大火翻炒半分钟,倒进适量的生抽和陈醋,继续翻炒,然后放盐和少量鸡精,炒熟即可。
海芹菜汤
材料:海芹菜、海带梗、辣椒、姜蒜、老抽、醋、盐、味精。
做法:
水烧开,海芹菜和海带梗焯水,捞出,拿凉水冲净。
油热后,将切好的姜片和蒜末还有辣椒放进锅炒出香味。
放进已经晾凉的海芹菜和海带梗,大火翻炒半分钟,倒进适量的生抽和陈醋,继续翻炒,然后放盐和少量鸡精,炒熟即可。
凉拌海米芹菜
材料:新鲜芹菜、海米、木耳、精盐、生抽、白醋、白糖、香油、花椒油。
做法:
芹菜去叶洗净,切成段,焯水后过凉水。
海米提前泡发,木耳提前泡发并洗净切丝。
调制味汁:生抽、白醋、盐、白糖、香油、花椒油混合均匀,倒入芹菜、海米和木耳中拌匀即可。
海芹菜炒蛋
材料:海芹菜、鸡蛋、盐、食用油。
做法:
芹菜洗净切段,鸡蛋打散。
锅中加油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用。
锅中再加少许油,放入芹菜段翻炒,加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
这些吃法可以根据个人口味进行选择和调整,希望你能找到最适合自己的做法。