银杏炒银耳

银杏炒银耳是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作银杏炒银耳的步骤和所需食材：

食材

银杏：适量

银耳：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

步骤

银耳泡发

银耳提前一天泡发，洗净撕成小朵。泡发后的银耳撕得越碎，出胶率越高。

银杏处理

银杏去掉外壳和内膜，用水浸泡片刻，很容易去掉银杏的内皮。

煮银耳

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮半小时。

加入银杏

在银耳煮半小时后，加入银杏，继续小火煮半小时。

加入枸杞和冰糖

出锅前十分钟加入枸杞和冰糖，煮好焖十分钟即可。

小贴士