马鲛鱼和芹菜

马鲛鱼和芹菜可以一起食用，并且有多种美味的做法。

马鲛鱼饺子的做法

马鲛鱼和芹菜的搭配可以用来制作饺子馅。具体做法如下：

食材准备：

马鲛鱼一条，芹菜一把，鸡蛋一个，饺子皮一斤，以及料酒、酱油、盐、鸡精、麻油、糖、蚝油等调料。

处理鱼肉：

马鲛鱼和芹菜洗净，将鱼肉从主刺上分成两半，剔除大部分刺，剁成末。

混合调料：

将鱼肉末、芹菜末、姜蒜末、鸡蛋清以及料酒、酱油、盐、糖、鸡精、麻油、蚝油等调料混合均匀。

包饺子：

将混合好的馅料包入饺子皮中，即可进行煮食。

马鲛鱼丸汤的做法

马鲛鱼和芹菜还可以用来制作鱼丸汤。具体做法如下：

食材准备：

马鲛鱼三条（约750克），芹菜适量，鸡蛋白一个，盐、味精、料酒等调料。

处理鱼肉：

马鲛鱼洗净，去腮去内脏，用菜刀将鱼肉贴着鱼骨平切出来，分离骨肉。芹菜洗净切末，鸡蛋备用。

制作鱼丸：

将鱼肉放入面包机或碗中，加入鸡蛋白、盐、味精、料酒等调料，搅拌成鱼泥，然后制成鱼丸。