蜜柚胡萝卜丝饼的做法
蜜柚胡萝卜丝饼的做法如下：
准备材料
新鲜胡萝卜2根，剁成细丝
面粉适量
鸡蛋1个
盐适量
葱花适量
胡椒粉适量
水适量
腌制胡萝卜丝
将胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制大约十分钟。这一步不仅能让胡萝卜出水，还能让饼的味道更加鲜美。
混合面糊
在腌制好的胡萝卜丝中加入一个鸡蛋，再撒上葱花和胡椒粉。
慢慢加入面粉，直到面糊达到适中的稠度。面粉的比例可以根据胡萝卜的水分来调整，通常一杯面粉就足够了。
煎制面糊
热锅凉油，油温适中时，将面糊舀入锅中，用铲子轻轻摊平。饼的厚度大约在0.5厘米左右，太厚会影响熟透的速度，太薄则容易焦。
中小火慢慢煎，等到一面金黄酥脆，再翻面继续煎。这个过程大约需要五到七分钟。
完成
当两面都煎至金黄时，饼就完成了。可以搭配一些酱油或者辣椒酱，味道更上一层楼。
小贴士