鸡汤胡萝卜粉丝

鸡汤胡萝卜粉丝是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜：1根，去皮切滚刀块或丝

粉丝：适量，提前用温水泡发

鸡肉：适量，切成块或片

香菇：适量，提前泡发，切片

小油菜：适量，洗净

葱、姜、蒜：适量，切末或片

盐、鸡精、胡椒粉：适量

植物油：适量

鸡汤：适量，最好是成品鸡汤

烹饪步骤：

炒制鸡肉

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

放入鸡肉块，煸炒至变色。

加入适量的水，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，煮开后转入中小火煮约15分钟，使鸡肉入味。

煮制粉条和蔬菜

将泡发好的粉丝放入锅中煮熟，时间约为3-5分钟，煮熟后用凉水冲洗备用。

锅中重新放一些水，将胡萝卜片煮熟。

再将香菇片和青菜一同放入锅中煮熟。