鹅肉酸萝卜做法

1. 鹅洗净切块备用。

2. 老姜拍碎放砂锅。

3. 加入半锅清水。

4. 放入一片桂皮，2片香叶。

5. 倒入少许料酒。

6. 菜油入锅，放入花椒，倒入鹅翻炒爆香。

7. 转入砂锅中烧开10分钟转小火。

8. 酸萝卜洗干净，切厚片放入清水浸泡。

9. 鹅炖了一个半小时后放入酸萝卜，开中火。

10. 再煮半小时后出锅装盘。

1. 将老鹅肉切块，酸萝卜切片备用。

2. 烧一锅开水，将老鹅块放入烫水中焯水，捞出备用。

3. 再起一锅热水，将焯过水的老鹅块放入锅中，加入适量的料酒，姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

4. 将酸萝卜片加入锅中，中小火煮20分钟，使老鹅肉入味。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续煮5分钟，即可关火。

6. 将煮好的酸萝卜老鹅汤盛入碗中，即可食用。

1. 老鹅半只清洗干净，热水焯好除血水。

2. 酸萝卜切成条状。

3. 油少许，葱姜蒜辣椒炒香，依次放入老鹅，酸萝卜，稍微炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。