火锅烫白萝卜

火锅烫白萝卜的做法如下：

原料准备

白萝卜1000克

肥瘦猪肉100克

植物油30克

干红辣椒20克

花椒4克

精盐3克

味精2克

料酒3克

酱油4克

香葱10克

姜10克

制作步骤

将猪肉洗净，切成薄片。

白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。香葱切段，姜切片。

将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸，倒入葱段、姜片、干红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味。

往炒锅中加入清水1000克，烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可。

特点

香辣可口，味道鲜美。

建议：

在煮白萝卜时，建议切成薄片，这样更容易煮熟，并且口感更佳。

根据个人口味，可以适量加入辣椒和花椒，调整辣度和麻度。

萝卜煮熟后，可以搭配酱油、醋等调料食用，增加风味。