黄豆炒洋葱

黄豆炒洋葱是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作黄豆炒洋葱的步骤和所需食材：

食材

洋葱 2个

黄豆 300克

葱花 少许

食盐 少许

酱油 少许

食用油 适量

淀粉 适量

步骤

黄豆提前泡发

黄豆要提前泡好，泡发一夜，以便炒制时更易熟透。

洋葱切片

洋葱切成片状，放在碗里备用。

葱花切段

葱花切成段状，放在碗里备用。

炒制过程

将锅烧热，放入食用油，油热后再放入葱花，炒至香味扑鼻。

加入黄豆，炒3分钟后再放入洋葱片，炒2分钟后加入食盐，继续翻炒。

倒入酱油，用大火炒5分钟后，加入淀粉勾芡，即可出锅。

注意事项

黄豆需提前泡发，以便炒制时更易熟透。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。