莲藕木耳香菇猪肉馅饺子

莲藕木耳香菇猪肉馅饺子的做法如下：

食材准备

面粉 600克

藕 一节

香菇 100克

食用油 适量

鸡蛋 一个

葱姜 适量

泡发食材

干木耳提前泡发，洗净后切丝

干香菇提前泡发，洗净后切丝

调制馅料

将葱姜剁成末，放入馅料中拌匀

加入切好的莲藕丝和香菇丝

倒入少量食用油和花椒水，顺时针搅匀

加入盐调味

和面

面粉中加入水，打入鸡蛋，揉成光滑的面团

擀皮包馅

将面团分成若干剂子，擀成饺子皮

包入调好的馅料，捏紧边缘

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连

水再次烧开后，加入一碗冷水，继续煮至水再次烧开

重复上述步骤，直到饺子全部浮起，即可捞出

这样，美味的莲藕木耳香菇猪肉馅饺子就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。