排骨烧冬瓜毛豆

排骨烧冬瓜毛豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

排骨一斤

冬瓜半斤

毛豆半斤

食盐、白葱一根、生姜、料酒、老抽、五香炖肉调料包一个、香菜

步骤：

1. 排骨洗净，冬瓜切片。

2. 毛豆温水中侵泡十分钟（加少许盐，防止变色）。

3. 白葱切段，生姜切丝，香菜洗净备用。

4. 锅中水烧开，排骨过水去血末后换水继续煮，加料酒和五香炖肉调料包。

5. 排骨八分熟时，加冬瓜和毛豆，放食盐、白葱段、生姜丝、老抽。

6. 小火慢炖约十五分钟，根据口味调整调料。

7. 出锅前撒上香菜即可。

做法二

食材：

排骨、毛豆、冬瓜

盐、糖、鸡精

步骤：

1. 毛豆清洗干净，放入炖盅。