兴国芹菜做法

兴国芹菜的制作方法如下：

凉拌芹菜

将芹菜洗净切成段，用水焯熟，然后用凉开水浸泡一段时间，挤干水分。

加入调味料如盐、酱油、醋、芝麻油等拌匀即可。

芹菜炒肉丝

将猪肉切成丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制一段时间。

将芹菜洗净切成段，用水焯熟。

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉丝翻炒至变色，再放入芹菜段翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。

芹菜炖豆腐

将豆腐切成小块，用盐水焯一下去除涩味。

将芹菜洗净切成段，用水焯熟。

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入豆腐翻炒均匀，加入适量清水，放入芹菜段继续煮一段时间，加入盐、鸡精等调味料即可。

芹菜炒粉条

粉条提前用开水泡软，沥干水分后加入老抽和少量食用油拌匀备用。